![鮮鮑及鵝掌](http://www.topchef.com.hk/cdn/shop/products/bca096234d06aceaf28d2e36862297ae_{width}x.png?v=1606403901)
鮮鮑及鵝掌
鮑魚———統稱「海味之冠」,據說其諧音「鮑者包也、魚者餘也」,鮑魚代表包餘。鮑灸含有豐富的蛋白質,營養價值極高。是男女老幼最有益的補品。
鵝掌,禽之珍!足掌發達,皮軟脂少肉嫩骨幼,膠骨鐵鈣豐富,最宜補充人體所需,肉味香濃,燜燴易入味,皮脂肉嫩的鵝掌,以鮑汁精煮,將在口中品嚐出不同層次的味道,故鵝掌一直在高級粵菜中常與鮑魚、花膠,花菇同吃,可見視為最名貴的菜饌主角
鮑魚———統稱「海味之冠」,據說其諧音「鮑者包也、魚者餘也」,鮑魚代表包餘。鮑灸含有豐富的蛋白質,營養價值極高。是男女老幼最有益的補品。
鵝掌,禽之珍!足掌發達,皮軟脂少肉嫩骨幼,膠骨鐵鈣豐富,最宜補充人體所需,肉味香濃,燜燴易入味,皮脂肉嫩的鵝掌,以鮑汁精煮,將在口中品嚐出不同層次的味道,故鵝掌一直在高級粵菜中常與鮑魚、花膠,花菇同吃,可見視為最名貴的菜饌主角